【Amiさんコラボ限定】
熟練パティシエが贈る
シフォンケーキ専門店による新商品登場！

無添加・グルテンフリー・トランス脂肪酸０のブリュレシフォンケーキ

ふわふわで軽やかな食感が魅力のシフォンケーキ。その魅力をさらに引き立て、誰もが安心して楽しめるように、生地は無添加・グルテンフリー・トランス脂肪酸ゼロで作りました。このシフォンケーキは、健康と美味しさを追求し、特別な食事制限がある方にもぴったりの一品です。

おいしいのに健康なケーキをどこよりも追及

こだわりの原材料を使用

無添加へのこだわり

シフォンケーキの素材には、化学調味料や保存料を一切使用していません。自然のままの素材を厳選し、素材本来の風味を存分に引き出しています。これにより、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

トランス脂肪酸０の魅力

通常のシフォンケーキでは生地に油脂が使われることが多いですが、このシフォンケーキはノンオイルで焼き上げ、使用している生クリームは純乳脂肪！！

グルテンフリーの安心感

小麦粉を一切使用せず、代わりに厳選された玄米米粉を素材を使用しています。小麦アレルギーの方やグルテンフリーの食事を実践している方にも召し上がっていただけます。

シンプルな材料

無添加・ノンオイル・グルテンフリーのシフォンケーキは、卵、砂糖、玄米米粉、水を主な材料としています。シンプルな材料だからこそ、素材の品質が味に直結します。厳選された材料を使用し、丁寧に作り上げることで、深い味わいと軽やかな口当たりを実現しました。

このシフォンケーキは、健康を意識しながらも美味しさを諦めない方にぴったりのデザートです。自然な甘さと軽やかな食感を、ぜひお楽しみください。健康に配慮しながらも見た目のシズル感、美味しさ、スイーツとしての満足感は120%。

生産者が丁寧に作っています

南魚沼の中でも一番美味しいといわれる旧塩沢町の西山地区にてお米を作っています。豪雪地帯の南魚沼ではミネラルを含んだ雪どけ水が豊富で朝晩の寒暖差が大きいため、甘味の強いもちもちしたお米ができます。

生地へのこだわりポイント５つ

１.オイルフリー

油脂分は入れずに作った生地

２.グルテンフリー

使用する米粉は南魚沼産コシヒカリの特別栽培の玄米粉使用し栄養価も抜群

３.無添加

保存料や安定剤などは使用していません！

４.砂糖も塩もこだわり

使用したお砂糖はココナッツシュガーと奄美諸島産の素焚糖、濃くと栄養価は抜群。お塩はミネラルが72種類が入ったミネラル塩

５，豊かな香り

天然のマダガスカル産バニラビーンズをふんだんに入れ香り豊かに焼き上げました。

スイーツだから食べて幸せ・スイーツなのに食べて健康であることにこだわり抜きました

さらにケーキをブリュレでパリパリに！

生クリームとシュガーをトッピングしてブリュレしていく、新しいシフォンケーキのスタイル。乳脂肪40％以上の純乳脂肪生クリームをたっぷり乗せ、さらにシュガーを振りかけて、バーナーでブリュレしていきます。生クリームがとろけながら焦げて固まるシュガーで香ばしさもプラス。隠し味にはラム酒を少し含ませました。

LEONのシフォンケーキの生い立ち

群馬県前橋市でイタリアンレストラン デザート商品開発部で13年、シフォンケーキ専門店「LEON」をオープンして10年以上のオーナー岩下 佐知子がどうしても皆さまに食べていただきたいシフォンケーキが出来ました！イタリアンレストランで13年修業した店主が開発したシフォンケーキ誕生の背景は…LEON店主の岩下が修行していた有名イタリアンレストラン。当時はカルボナーラが大流行でしたが、カルボナーラで余る卵白を無駄にしないように、このシフォンケーキが生まれました。

美味しいスイーツを追求するために、何度も微調整を加え、生まれたのは生地が白く、誰もが美味しいとうなる「ふわもち食感」のシフォンケーキ。今回の商品はこのシフォンケーキをベースにした想像を超える美味しさです。ヘルシーなのにやみつきになる新食感をご提案いたします。

※注　グルテンフリーシフォンは卵黄も使っています。

商品詳細

サイズ	直径17cm【6号】
原材料	卵、玄米米粉（南魚沼産）、生クリーム、素焚糖、ココナッツシュガー、グラニュー糖、塩、バニラビーンズ、洋酒 特定原材料（食品表示基準で表示を義務付けるもの）28品目…・卵 ・乳 ※同じ生産ラインでアーモンド・小麦粉を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。
保存方法	要冷蔵（冷蔵庫にて保管の上、賞味期限内にお召し上がりください）
賞味期限	解凍後翌日